Les élèves de seconde MRC3 et MRC5 ont récemment mené un projet pédagogique complet et savoureux : l’organisation et la gestion d’une vente de chocolats De Neuville.

Loin d’être une simple opération de collecte de fonds pour une sortie pédagogique, ce projet a permis à nos élèves de mettre en œuvre des compétences essentielles, couvrant quasiment l’intégralité du programme de seconde Métiers de la Relation Client.

Phase 1 : Le travail préparatoire

L’objectif de cette phase était de découvrir l’entreprise, connaitre les produits, savoir les présenter, les mettre en avant et fixer leurs prix de vente.

Phase 2 : La mise en œuvre, la vente et la logistique

Durant la période de vente, les élèves ont mis en pratique leur préparation théorique :

• Gestion du Stand : Assurer l’attractivité du stand (merchandising) au CDI, puis sur le marché de Noël, garantir la bonne présentation des produits.
• Vente Active : Vendre sur stand en appliquant les techniques d’argumentation apprises, gérer l’encaissement et traiter les commandes avec professionnalisme. Ils ont également élargi leurs compétences en développant des techniques de prospection pour la vente en extérieur du lycée.
• Satisfaction client : Faire compléter un questionnaire de satisfaction à tous les visiteurs et les clients.

Après la vente, les élèves ont dû organiser la livraison des commandes aux clients.

Phase 3 : L’analyse et le bilan

Cette phase a permis d’évaluer l’efficacité de leurs actions et d’en tirer des leçons pour l’avenir :

• Calcul des bénéfices : Saisie des données de vente, déduction des charges et calcul précis des bénéfices réalisés par l’opération.
• Analyse de la Satisfaction : Analyse des questionnaires pour évaluer le niveau de satisfaction des clients (accueil, conseil, décoration).
• Axes d’Amélioration : Identification des points forts et des faiblesses pour proposer des recommandations pour une future vente.
• Rendre compte : Rédaction d’un compte-rendu des activités réalisées.

Un Bilan Positif : Ce projet a été une réussite financière, mais surtout pédagogique. Nos élèves ont appréhendé concrètement les défis et les exigences des métiers du commerce et de la vente, du contact fournisseur à l’analyse post-vente. Les élèves ont développé des compétences professionnelles clés, notamment la négociation commerciale, la gestion de stock et de commande, la communication persuasive, le travail en équipe, la maîtrise des calculs de rentabilité et, fondamentalement, le savoir-être professionnel (tenue adaptée et attitude professionnelle irréprochable).

Félicitations à tous les élèves pour leur implication !